К ЧМ-2018 волгоградцы будут угощать гостей «Царской» ухой на гастрономическом фестивале

Это блюдо войдет и в "Гастрономическую карту России"

21 марта состоялась презентация одиннадцати фестивалей «Гастрономическая карта России», которые пройдут в период с 14 июня по 15 июля 2018 года в городах-организаторах Чемпионата мира по футболу FIFA 2018. Сборная команда шеф-поваров и рестораторов из городов, принимающих мундиаль, представила комиссии гастрономические изыски своего края.

Волгоград на этой дегустации презентовал свою «Царскую» уху.

Санкт-Петербург представлял российский шоколад и наборы пирожных, Москва – калач с начинками, Калининград – балтийскую корюшку и балтийскую кильку, Саранск – пачат (мордовские блины), Нижний Новгород – окского сома, Самара – раков, Екатеринбург – пельмени «Нефть» (тесто с дальневосточной каракатицей и начинкой из дальневосточного лосося, Сочи – барабулю, Казань – бэлеш, Ростов-на-Дону – курник «Футбольный мяч».

Эти гастрономические фестивали будут способствовать знакомству широкой международной аудитории с культурой нашей страны через ее кулинарные традиции, и помогут преодолеть ложные стереотипы о России как стране, чьи гастрономические изыски ограничиваются блинами, икрой и борщом, и показать подлинное богатство и разнообразие кухни российских регионов.

Как уточняют в Ростуризме, в рамках проекта «Гастрономическая карта России» будет создана интерактивная карта, где будет представлена самая полная и актуальная информация о возможностях российских регионов в сфере гастрономического туризма и агротуризма, а также представлены региональные продукты, в том числе с наибольшим экспортным потенциалом.

https://www.volgograd.kp.ru